Domus Aurea
多慕斯酒莊 旗艦紅酒

年份:2015

產地: 智利

品種:85% Cabernet Sauvignon、6% Cabernet Franc、5% Merlot、
4% Petit Verdot

酒精濃度: 14.9%

建議售價: NT$3,000
優惠價: 歡迎電洽

本店提供傳真刷卡及宅配服務,歡迎洽詢。

描述

上帝的殿堂

Domus Aurea 多慕斯酒莊

坐落於安地斯山腳下的 Domus Aurea 酒莊,是由家族擁有的單一園酒莊;葡萄園名為 Clos Quebrada de Macúl,是 Maípo Valley 最優質的葡萄園之一。葡萄園自1970年代便開始種植當時智利鮮少人做的波爾多品種,包括卡本內蘇維濃、梅洛、小維多和卡本內弗朗。過去,葡萄園的葡萄全數外賣給智利的頂級酒莊;生產的葡萄價格更是市場最昂貴的。直到 1996 年,由於美國投資者慧眼相中這塊優質葡萄園,說服莊主 Ricardo 與 Isabelle Peña 夫妻創立自有品牌外銷,Domus Aurea 酒莊才因此成立。

Domus Aurea 直譯為上帝的殿堂 (House of God),反應Peña夫妻釀出精緻美酒的決心。酒莊奉行低產量與低人工干涉兩大原則,將絕大多數的心思花在葡萄園之中,認為擁有最好的葡萄,就可以釀出優質美酒。請來知名釀酒師 Ignacio Recabarren,自首年份 1996 年推出,便以優秀的品質驚豔國際,屢屢獲得國際知名酒評家的讚譽。2003 年更邀請到法國知名釀酒師 Jean Pascal Lacaze 與 Patrick Valette 成為酒莊的釀酒顧問,讓 Domus Aurea 品質更上一層樓。

占地 45 英畝的 Clos Quebrada de Macúl 葡萄園,被分為五個區塊;採收是以單株葡萄藤的成熟度進行收成。因此酒莊每年收成所花費的時間與成本極為高昂,這一切都是為了得到最好、熟成狀況最優良的葡萄。多次人工篩選後的葡萄,在輕柔搾汁萃取顏色與單寧後,以開放式發酵槽分別發酵,並存放於法國橡木桶中 18 個月,熟成後才進行調配的工作。Domus Aurea 的酒款主要是波爾多混釀,酒款調配完成後才會裝瓶,再瓶陳 18 個月後釋出。

品酒筆記

濃郁的深色莓果香、櫻桃、胡椒、巧克力、香草、香料、橄欖等氣息。芬芳層次堆疊,酒體飽滿結實。

得獎紀錄

2012  RP:94+
2013  La Cav Magazine:99、RP:95
2014  RP:96
陳新民教授:「智利十八羅漢」頂級酒款
Wines & Spirits:智利十大紅酒之一

商品評價

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