描述
1873年，開拓紐西蘭馬爾堡(Marlborough)葡萄酒的先驅David Herd，在這塊大家都想用來放羊的土地，建立第一座葡萄園”Auntsfield”，展開馬爾堡葡萄酒將享譽全球的第一頁。
如今Cowley家族傳承自祖師爺David Herd，為展現Auntsfield酒莊個性，釀製高品質的葡萄酒。他們將葡萄園依照風土條件，細分成50多個區塊，對不同的葡萄因材施教，奠定了愛絲菲爾德酒莊在馬爾堡具代表性的地位。
酒款介紹
這款酒以極簡的理念釀造，旨在突顯葡萄和土地的特色。手工採摘、人工分選，輕柔地去梗，在發酵槽中以一款混合了原生酵母的特別酵母發酵，發酵期間以人工壓帽的方式小心翼翼的從葡萄皮中提取風味和單寧。最後在法國橡木桶中熟成大約10個月的時間。深沉的紫紅色，濃郁成熟的黑皮諾香氣，如黑醋栗、紅肉李裹上一層艷紅色的玫瑰花香，帶點杏仁、雪松、肉豆蔻等木質調性和些許鹹鮮的橄欖醬(tapenade)香味，口感濃郁，熟透的黑色水果充斥在口中的每個角落，單寧紮實精細，為酒帶來了絲滑且耐人玩味的口感，與綿延不絕的尾韻。
