Auntsfield Single Vineyard Pinot Noir
愛絲菲爾德酒莊
單一葡萄園 黑皮諾紅酒

產地:紐西蘭 Marlborough

品種:100% Pinot Noir

酒精:14%

建議售價:NT$1,900
優惠價:歡迎洽詢

描述

1873年,開拓紐西蘭馬爾堡(Marlborough)葡萄酒的先驅David Herd,在這塊大家都想用來放羊的土地,建立第一座葡萄園”Auntsfield”,展開馬爾堡葡萄酒將享譽全球的第一頁。
如今Cowley家族傳承自祖師爺David Herd,為展現Auntsfield酒莊個性,釀製高品質的葡萄酒。他們將葡萄園依照風土條件,細分成50多個區塊,對不同的葡萄因材施教,奠定了愛絲菲爾德酒莊在馬爾堡具代表性的地位。

酒款介紹

這款酒以極簡的理念釀造,旨在突顯葡萄和土地的特色。手工採摘、人工分選,輕柔地去梗,在發酵槽中以一款混合了原生酵母的特別酵母發酵,發酵期間以人工壓帽的方式小心翼翼的從葡萄皮中提取風味和單寧。最後在法國橡木桶中熟成大約10個月的時間。深沉的紫紅色,濃郁成熟的黑皮諾香氣,如黑醋栗、紅肉李裹上一層艷紅色的玫瑰花香,帶點杏仁、雪松、肉豆蔻等木質調性和些許鹹鮮的橄欖醬(tapenade)香味,口感濃郁,熟透的黑色水果充斥在口中的每個角落,單寧紮實精細,為酒帶來了絲滑且耐人玩味的口感,與綿延不絕的尾韻。