Encomienda De Cervera Horten
賽維拉火山酒莊
歐登單品中火山紅酒

產地:西班牙

品種:100% Tempranillo

酒精濃度:14%

建議售價: NT$900

優惠價:歡迎電洽

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描述

來自火山的酒莊 – Encomienda de Cervera 莊園,位於 Campo de Calatrava 火山地塊的中心地帶,海拔 750 至 850 米位於著名的文化城市阿爾馬格羅(Almagro),坐落在山谷和山脈之間,那裡有聖櫟樹、杜松樹、迷迭香和百里香圍繞黑色的火山土,紅色的土地(紅色的赭石,據一些歷史學家稱 Almagro 鎮的名字來源於此),以及白堊,石質泥土都可以在這裡被找到 Maar de la Hoya de Cervera 火山山下,以及瓜達那河主要支流之一的 Jabalón 河水域,於 1993 年被指定為國家紀念碑,形成山地地形具有獨特的微氣候,涼爽的夜晚可以緩解白天的炎熱。

Encomienda de Cervera 莊園建於 1758 年左右,總面積達 1200 公頃,擁有 45 公頃的葡萄園和 100 公頃的橄欖樹。

45 公頃的葡萄園也孕育出一些新的葡萄品種,例如:Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot and Graciano,這些新的品種和我們熟知的傳統品種 Tempranillo 生長在一起。

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酒莊的歷史可追溯至 19 世紀,經過修復,擴建並配備了現代化的發酵系統,在尊重自然環境的情況下最大限度地提高葡萄酒的質量,該酒莊仍然使用混凝土罐進行發酵。

Encomienda de Cervera 為每種葡萄品種的生長周期選擇了最佳的坡度和高度。經過詳盡的土壤調查,最適合每個品種的土壤是富含泥質鈣質和石質土壤的火山岩。

所有的葡萄園都是從北到南的格子形狀。使用不同的濕度傳感器和滴灌系統控制灌溉。葡萄園的良好照料可以提高葡萄和葡萄酒的品質,同時不會影響傳統的精神。

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這款紅酒即使還很年輕,也能清楚的表現它的風土特質,火山岩土壤賦予礦物質感與清爽的酸度,經過 3 個月在法國橡木桶中熟成,帶來優雅的單寧觸感。

品酒筆記

非常深且強烈的紅色,新鮮的紅色莓果和香料味,配隨著烤香草般的橡木桶味。整個酒體圓潤和辛辣,但易於飲用,具有悠長和愉悅的後味。

商品評價

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