Bodegas Zárate
Fento
薩勒多酒莊
大西洋芬多蕨 白酒

產地: 西班牙 D.O. Rías Baixas

品種: 70% Treixadura,  21% Loureiro,  8.5% Albariño, 0.5% Godello 0,5

建議售價: NT$900
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分類:

描述

Fento 位處在 Rías Baixas 上河區號稱 Tea County 茶郡的副區域,有著相當多優良的葡萄園,有名的 Miño 河貫穿其中,屬於較內陸的地帶,平均氣溫較靠海的區域高。

這款白酒由 Eulogio Pomares 與 Ribeira Sacra, Rias Baixas 地區的小農合作,復育當地原生品種,修復已經棄耕、破碎的葡萄園,加強土壤結構,避免水土流失。釀造上沒有一定準則,依照當年的氣候狀況進行因應調整。

手工採收,採用自然流出的葡萄汁液經過低溫溫控發酵,冷凝過濾後裝瓶。有著相當清脆爽口的口感,有如一口咬下新鮮成熟的蘋果般, 香氣種類多到令人驚訝,蘋果、芭樂、香蕉、柑橘、葡萄有、杏桃等。酸度鮮明但有具許多不一樣的層次,在口感的表現上相當活潑。

Bodegas Zárate 薩勒多酒莊

bodega zarate 酒莊

Bodegas Zárate 酒莊的歷史可以回溯到 17 世紀,一直致力於釀造 Albariño 白酒。酒莊的第三代傳人 Eulogio Pomares 可以說是當代西班牙 Galicia 加利西亞最受矚目的年輕釀酒師。

Eulogio Pomares 接掌酒莊後將其發揚光大,以嶄新的釀酒方式表現出不同地區 Albariño 白酒,不同的風土特色在 Eulogio 手上完美呈現。 Robert Parker 更是將 Eulogio Pomares 譽為是 Galicia 最佳酒莊、最具影響力的釀酒師之一。

獎項與評分

  • Decántalo 90

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