Vins del Tros
CENT X CENT
碎塊葡萄園
百歲恐龍尾白酒

產地: 西班牙

品種: 100% White Grenache

建議售價:NT$1,000
優惠價:歡迎電洽

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分類:

描述

碎塊葡萄園 Vins del Tros 的專案計畫自 2009 年開始,由兩位生於 Vilalba dels Arcs 的釀酒師 Joan Ramon Bada 與葡萄農 Josep Arrufat 所創建。從小就是朋友的兩人,幫知名酒莊栽植葡萄與釀酒了一輩子,最終決定合作,將自己對家鄉土地的熱情投注在葡萄園及葡萄酒上。兩人合作,積極培育高地產地(Terra Alta)最具代表性的原生老葡萄種 Red Grenache 與 White Grenache ,生產出高地產地上最具獨特性的葡萄酒。

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碎塊葡萄園 Vins del Tros 擁有世界最老的百歲白格納希品種,也積極復育 Morenillo 莫內尼優這世界瀕臨絕種的葡萄,而他們也擁有世界最老的莫內尼優葡萄樹(95歲的高齡),年產 1000 瓶或許對別人來說是一件必須驚訝或是昂貴售出的事情,對於他們來說,只是盡力地把僅存的稀有葡萄以最尊重的手法,呈現出來。

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高地產區(DO Terra Alta)的葡萄田因為充滿了特殊的碎塊岩層,耕種難度超高,不僅如此,他們用絕種葡萄復育、傳統橘酒延續、陶甕、大型橡木桶、奧地利桶、自然酒等等,求新求變,從不認為每一年的酒都該有跡可循,一切放給自然決定。

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釀酒師 Joan 其實是個非常像藝術家的男人,除了許多酒標設計皆出自他手,除了在 Instagram 手機攝影大賽中得獎外,他釀酒方式也不在一般人的掌控之中,不鏽鋼桶白酒與死酵母菌發酵長達一個月、白酒過木桶等等不說,紅酒更是經過 4000 公升大桶作乳酸發酵、亦或是使用古羅馬式的大陶罐釀造,絕對不使用任何商用酵母菌幫助發酵,完全尊重天然葡萄的風味。

品飲筆記

富有水梨甜香氣味、西洋梨的粉嫩口感,還帶點礦物的鹹味,底蘊帶些柑桔皮的微苦,更加襯托出黃檸檬的香氣。

獎項與評分

  • 2013 加泰隆尼亞地區 Guia de Vins 最佳非橡木桶白酒
  • 2014 國際最佳 Grenaches 葡萄酒競賽銀牌
  • 2015 世界葡萄酒競賽金牌獎(Concours International)
  • Robert Parker RP 92

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